Perihal Perut di Bulan Poso

erm.... saje jer moderator post kan entry nie. yelah, dh ramai bona yang sakit perut. B.long dh sakit porut cirit birit. selang 2 jam ajo poie jamban. aduhai, cmno nak buek. Yolah mengidam lagi karipap kek chombong tu. Yolah, tah-tah inti die dh lamo. pastu die guna yo. sapo yang tak tahan porut memang sengsara lah. Makanlh pil chek ker tek on. InsyaAllah. Tp better g klinik lah. Takut melarat. MC lagi nanti... hehehe.ok gak dpt mc. blh rest kat umah. takyah nak somak otak pikir kojo. boto tak? hehehehe.

Lagi sorang ahli Kelab Toman yang sakit porut ialah che usop. dio ni memang jenis porut second hand. hehehehe. Tak leh makan lauk smlm atau podeh-podeh. Pagi tadi dh carik minyak cap kapak. adus.. cmno nak poie shopping ni kalau dio sakit porut. postponed lagi lah jawabnyer. doa-doalah semua nyer sihat.

Mee Bandung

Mee bandung ni nak buat nanti untuk che usop. tp next week ler.




Bahan-bahan

* 1 peket mee kuning
* 4-6 ekor udang basah
* 1-2 ekor sotong potong ring - jika suka.
* 50g udang kering ( blend )
* 1/2 biji bwg besar
* 3 ulas bwg putih
* 5 tangkai cili kering- leh tmbh jika nk pedas
* suku cwn kacang tanah goreng (tumbuk/blend) - klu tk nk letak pon tkpe tp lebihkan udang kering utk memekatkan kuah.
* telur (ikut bilangan bape owang nk makan)
* sawi
* tauhu goreng.
* bawang goreng
* Hirisan cili merah
* Air rebusan daging
* Gula
* Garam
* hirisan daging
* limau kasturi / limau nipis

Cara-cara

1. Celur mee kuning
2. Blend bwg besar,bwg putih,cili kering. Panaskan minyak dan tumis hingga cili masak.
3. Masukkan udang kering yang telah diblend hingga naik bau. Kemudian masukkan air rebusan daging,kacang dan udang basah, hirisan daging dan juga sotong. Didihkan. Masukkan pula gula dan garam secukup rasa.*rasa mee bandung manis2 pedas.
4. Kecilkan api. Pecahkan telur sebiji2. Jgn kacau supaya telur tidak pecah.Biarkan telur masak/separuh masak (terpulang).. Akhir skali masukkan sawi.
5. Tutup api. Curahkan di atas mee. Dan hiaskan dengan bawang goreng, tauhu goreng, hirisan cili dan limau kasturi. Siap utk dimakan....

CHICKEN CHOP

Skrng ni den dh kemaruk carik resepi kat internet. ni lah hasilnyer. boleh cube ni. cm sonang yo. disobabkan tak dapek makan chicken chop kek luar, jadi den nak buek lah. layanlah yo resepi ni... nyum2 sodapnyer....



Bahan
3 keping daging dada ayam[buangkan tulang]
Kentang goreng
3 helai daun salad
1 jagung rebus [potong 3]
1 biji tomato [hiris ]

Bahan Perap
1 s/b rempah kari ayam
1 s/b sos tiram
1 s/k cili mesin
1 s/k serbuk lada hitam
1 s/b minyak

Cara
1. Gaulkan ayam dengan bahan perapan dan perap selama 3 jam
2. Panaskan minyak dan gorengkan ayam yg diperap sehingga masak.
3. Susunkan semua bahan dalam pinggan steak dan siramkan dengan sos berempah.

SOS REMPAH

bahan
2 s/b majerin
2 ulas bawang putih ]
2 ulas bawang merah ] cincang halus
1 s/b rempah kari
1/2 cawan stok ayam
1 s/k tepung jagung [bancuh ngan sikit air]
100 gm cendawan butang [cincang]
1 s/b sos tomato
garam

cara
1. Panaskan majerin dan tumiskan bawang sehingga layu dan wangi.
2. Masukkan rempah dan stok.
3. Masukkan sos tomato, cendawan dan garam.
4. Masukkan tepung jagung dan kacau rata. Biarkan sehingga mendideh dan pekat.
5. Tutup api dan siramkan pada ayam.


SOS LADA HITAM

Bahan
1 bawang besar [didadu]
2 bawang putih [dicincang]
4-5 sudu besar lada hitam [kisar]
2 sudu besar tomato sos
2 sudu besar kicap
1 cawan air rebusan tulang ayam/daging
1 sudu kecil tepung jagung bancuh ngan air sikit
garam dan sedikit gula
minyak untuk tumis

Cara
1. Tumis bawang & bawang putih sampai layu.
2. Bila sudah agak wangi, masukkan air rebusan tulang ayam.
3. Bila dah pekat masukkan tomato sos, lada hitam, kicap dn tepung jagung.
4. Kacau sebati dan masak mengikut kepekatan sos yg dikehendaki
perisakan garam n gula secukup rasa.
5. Hidangkan bersama ayam atau ayam


SOS CENDAWAN

Bahan
1 bawang besar [didadu]
2 bawang putih [dicincang]
1 sudu besar serbuk lada sulah
1 sudu besar lada hitam
1 tin mushroom sup
1/2 cawan mushroom [cincang halus]
1/2 cawan air rebusan tulang ayam/daging
1 sudu besar tepung jagung bancuh ngan air sikit
garam dan sedikit gula
minyak untuk tumis

Cara
1. Tumis bawang & bawang putih sampai layu.
2. Bila sudah agak wangi, masukkan air rebusan tulang ayam.
3. Bila dah pekat masukkan mushroom soup, mushroom cincang, lada hitam, lada putih dn tepung jagung.
4. Kacau sebati dan masak mengikut kepekatan sos yg dikehendaki
perisakan garam n gula secukup rasa.
5. Hidangkan bersama ayam atau ayam bakar atau pun chicken chop.


Sumber:http://hanieliza.fotopages.com/?entry=749962

Resepi Mee Kung fu

Ingat potang ni nak buat mee kungfu lah.. tak ponah buek.. selalu makan kek kodai.. nak try lah buek. cm sonang ajo.... ni den kongsi resepi yo.



Bahan A

* 500 gm mee kuning
* 5 biji telur [ dipukul]

Bahan B

* 100 gm udang basah -buangkan kulit pun boleh.tak buang pun boleh
* 2 kepingan dada ayam -hiris kecil
* 1 biji panjang fish cake potong nipis
* 6 biji fish ball-potong nipis-akak tambah
* 5 ulas bawang putih -dicincang-akak tumbuk
* 100 gm sawi cina-potong kecil
* 100 gm bunga kobis -dipotong kecil
* 100 gm carrot -potong kecil dan memanjang
* 5 tangkai jagung kecil-hiris serong
* 2 sudu besar minyak masak-akak guna minyak jagung
* 2 sudu makan tepung jagung-bancuh dengan sedikit air
* 3 cawan air
* 1 kiub ayam
* 3 sudu besar sos tiram
* 1 sudu besar lada sulah
* 1 sudu besar kicap cair-akak tambah
* garam
* minyak

Cara-cara
1. Ambil sedikit mee dan masukkan ke dalam sebiji telur yang telah di pukul.Goreng dengan sedikit minyak cam telur dadar.
2. Rebus 3 cawan air dengan 2 keping dada ayam. Campurkan dengan 1 kiub ayam. Biarkan mendidih. Tutup api.
3. Tumis sedikit bawang putih hingga agak garing dan masukkan udang, fish cake dan fishball.
4. Masukkan air rebusan ayam bersama lada sulah, sos tiram, baby corn dan carrot.
5. Biarkan mendidih dan masukkan tepung jagung yang telah dicampur air dan kacau-kacau supaya tepung tidak bergentel.
5. Campurkan sawi cina dan bunga kobis. Tutup api dan kacau. Perasakan dengan garam.
6. Tuang kuah ke atas mee yang telah di goreng dan hidangkan. Sedap dimakan panas-panas.
buat untuk 4 orang makan...jadi guna 4 biji telur ajerlah..


Sumber : http://www.kakinakl.com/2010/03/mee-kungfu.html

Bonus Hari Raya

Pengumuman kepada kakitangan Awam dan Pesara termasuk penasihat kelab toman diumumkan dapat bonus hari raya sebanyak RM500. Bonus ini diberikan kepada semua gred bermula gred 1-54. Syukur.